salsas

Salsa holandesa fácil
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Salsa holandesa fácil

Escrito por: cocinero
5 diciembre 2011
Comentario
2 minutos

La salsa holandesa es una de las más difíciles de preparar, ya que primero hay que clarificar la mantequilla (ver glosario) y luego preparar al baño María la emulsión. Nosotros lo vamos a hacer mucho más fácil y sale igual de rica. La forma de prepararla es similar a la mahonesa, pero cambiando el aceite por la mantequilla.

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