General

Los efectos saludables de una dieta rica en productos vegetales
Alimentación saludable

Los efectos saludables de una dieta rica en productos vegetales

Escrito por: cocinero
13 marzo 2018
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5 minutos

Las proteínas son indispensables para el organismo, pues regulan muchos de nuestros procesos metabólicos. Pero ¿cuáles son mejores, las de origen animal o las procedentes del mundo vegetal? Como siempre, lo ideal es el equilibrio.

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10+1 trucos y consejos para recuperarte mejor de los excesos alimentarios
Alimentación saludable

10+1 trucos y consejos para recuperarte mejor de los excesos alimentarios

Escrito por: cocinero
10 enero 2018
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3 minutos

Tras unas fiestas como puede ser la Navidad, los excesos en comidas dulces y saladas están a la orden del día. Las comidas familiares en casa de la abuela o de tus padres siempre nos incitan a comer más de lo habitual, bien sea porque estamos celebrando la reunión con familiares que hace tiempo que no vemos o porque, simplemente, es tradición. Y la comida está riquísima, por supuesto.

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¿Por qué dos personas que comen lo mismo engordan diferente? El metabolismo tiene la culpa
Alimentación saludable

¿Por qué dos personas que comen lo mismo engordan diferente? El metabolismo tiene la culpa

Escrito por: cocinero
2 enero 2018
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4 minutos

El cuerpo humano se comporta de diferente manera en una persona que en otra y, en igualdad de condiciones y llevando la misma vida una que otra, una come más y no engordan en la misma proporción. ¿A qué se debe? Hemos oido muchas veces que es consecuencia del metabolismo y, efectivamente, es una de las respuestas más correctas que podemos recibir.

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Cinco hoteles españoles donde disfrutar de la mejor cocina
Ideas

Cinco hoteles españoles donde disfrutar de la mejor cocina

Escrito por: cocinero
14 septiembre 2016
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3 minutos

Hay muchos motivos por los que elegir un destino vacacional. Puede ser la cultura y la historia de cada región, las tradiciones, los lugares naturales o, desde luego, la gastronomía. En España contamos con grandes establecimientos que cuentan con restaurantes en los que esta es una de las especialidades.

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Guía para los amantes del queso
Ideas

Guía para los amantes del queso

Escrito por: cocinero
11 mayo 2016
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5 minutos

"Uvas con queso saben a beso" dice el refrán, y con vino también, y con pan. Y es que el queso, además de ser un alimento muy importante por la cantidad de calcio y proteínas, está riquísimo en cualquiera de sus formas, preparaciones y recetas.

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Los fruteros, los grandes sabios de la fruta son homenajeados en el día de su patrona
Noticias

Los fruteros, los grandes sabios de la fruta son homenajeados en el día de su patrona

Escrito por: cocinero
26 febrero 2016
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2 minutos

Y quien más sabe de este alimento, por supuesto, son los fruteros. Y recientemente pudimos celebrar su día en el Mercado de la Paz, en Madrid. Un trasiego de gente y mimos disfrazados de fruteros hicieron un día inolvidable a cuantos se acercaban a comprar. Con cánticos incluidos de la popular canción "La tarara" y con el único objetivo de rendir homenaje a quienes cada día se esfuerzan por acercarnos la mejor pieza de fruta, de calidad indiscutible y que siempre están para ayudarnos.

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El aceite de oliva y su maridaje con las setas
Noticias

El aceite de oliva y su maridaje con las setas

Escrito por: cocinero
25 abril 2015
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2 minutos

Es época de setas y teniendo nuestro mejor producto que tanto representa nuestro país, el Aceite de Oliva, no podíamos dejar escapar esta oportunidad de comentar cual de las cuatro variedades más características maridan mejor con nuestras setas. Cualquier matiz, tanto del aceite como de la seta, nos ayudará a elevar cualquier seta, por común que parezca, al mayor nivel gastronómico posible.

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Apúntatelo: fruta y verdura de aquí y ahora
Noticias

Apúntatelo: fruta y verdura de aquí y ahora

Escrito por: cocinero
10 enero 2015
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2 minutos

Seguro que ya has visto el nuevo spot del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente 'Fruta y verdura de aquí y ahora', un spot donde nos animan a todos a comprar y consumir fruta y verdura de temporada en nuestros mercados. Una inciativa no solo pensada en mejorar nuestra alimentación para que sea más sana y equilibrada; si no también para potenciar el mercado nacional ante el beto ruso ante las exportaciones europeas.

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Bacon crujiente en el microondas
Trucos

Bacon crujiente en el microondas

Escrito por: cocinero
19 febrero 2013
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1 minuto

A la hora de preparar una ensalada un poco especial nos gusta que el bacon o beicon quede crujiente. Esto se consigue eliminando toda la grasa posible y, aunque se puede hacer en el horno tradicional con papel sulfurizado y esperar 35-40 minutos a una temperatura de 80-90º, lo mejor es hacerlo en el microondas.

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Decoración para la mesa de Navidad
Noticias

Decoración para la mesa de Navidad

Escrito por: cocinero
20 diciembre 2012
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4 minutos

Estaréis con nosotros en que si en algún momento tenemos que sacar las mejores galas, sin duda, es la Navidad. La cubertería que seguramente hace un año no utilizamos, los bajoplatos, la cristalería, mantelería e incluso la vajilla, todo tiene que ser especial, está lleno de magia y encanto, porque celebramos que al menos, una vez al año, nos reunimos con los nuestros.

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