enero de 2016

Fideos chinos salteados con pimentón ahumado agridulce
pasta

Fideos chinos salteados con pimentón ahumado agridulce

Escrito por: cocinero
13 enero 2016
Comentario
2 minutos

El pimentón es una de las especias más utilizadas en nuestro país que se obtiene de la molienda de distintas variedades de pimientos rojos. Es conocido el Pimentón de la Vera por su denominación de origen, que se obtiene en la comarca del mismo nombre, ubicada en la provincia de Cáceres, cercana al Valle del Jerte. Existen tres variedades: dulce, agridulce y picante y se usa en platos tan típicos como los platos a la gallega (pulpo, merluza...) y es base de la gastronomía de muchas comarcas españolas.

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