agosto de 2009

Trufas de chocolate
postre

Trufas de chocolate

Escrito por: cocinero
31 agosto 2009
Sin comentarios
1 minuto

Fundir el chocolate al baño maría hasta obtener consistencia líquida. Cuando está la cobertura fundida añadir el coñac y cuando está ya fría se añade con cuidado la yema del huevo. Batir la nata hasta semimontar. Mezclar ambas hasta obtener una masa uniforme.

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Alcachofas rellenas de salmón ahumado
verdura

Alcachofas rellenas de salmón ahumado

Escrito por: cocinero
31 agosto 2009
Comentario
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Comenzaremos limpiando las alcachofas, y frotándolas con un limón. Seguidamente pondremos al fuego un recipiente con agua y un poco de sal, y cuando rompa a hervir, añadiremos las alcachofas dejándolas que se cuezan hasta que estén tiernas. Transcurrido ese tiempo, las retiraremos, las escurriremos, y las dejaremos enfriar.

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