Etiqueta: pan rallado

Moussaka de berenjenas

hace 8 meses

La moussaka de berenjenas es un plato tradicionalmente griego a base de berenjenas, carne picada, tomate y bechamel gratinado con queso rallado.

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Vieiras al horno gratinadas

hace 5 a├▒os

Aunque su nombre en castellano es veneras, seguramente todos las conocemos como vieiras, su nombre en gallego. Ambos provienen de Venus, la diosa del amor. Gastron├│micamente hablando, son muy ricas y exquisitas y pertenecen a la familia de los moluscos bivalvos, igual que los mejillones, almejas o zamburi├▒as. Muy ricas tambi├ęn en empanadas o a la plancha.

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Alb├│ndigas caseras

hace 5 a├▒os

La palabra alb├│ndiga procede del ├írabe y significa bola y ya se conoc├şa en el siglo XVI. Curiosamente el sin├│nimo alm├│ndiga tambi├ęn est├í recogido en el diccionario de la Real Academia, aunque se recomienda la primera por considerarse vulgar ├ęsta ├║ltima. En esencia se trata de una pelota de carne picada a la que se a├▒ade huevo y otras especias que posteriormente se fr├şe.

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