Etiqueta: lechuga

Cronuts vegetales con olivada

hace 1 a├▒o

En casa siempre dedicamos al menos un d├şa a innovar con nuevas recetas que hemos visto por la red adapt├índolas a nuestros gustos. Cuando hablan de jam├│n cocido nosotros los sustituimos por pavo o si hay que poner lechuga, nosotros preferimos una mezcla de brotes con r├║cula, escarola o can├│nigos. En este caso haremos unos divertidos cronuts.

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Ensalada Waldorf con queso azul y pera

hace 1 a├▒o

Ingredientes 3 cucharadas de az├║car 3 cucharadas de zumo de lim├│n 2 peras 2 tallos de apio mediano con sus hojas Un pu├▒ado de nueces 1 lechuga Dados de queso azul Sal Para la mayonesa: 1 huevo 150 ml. de aceite acal├│rico Sal Elaboraci├│n La ensalada Waldorf lleva el nombre del hotel de Nueva York […]

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Ensalada c├ęsar de pollo

hace 2 a├▒os

Quiz├í una de las m├ís populares ensaladas, la ensalada C├ęsar lleva el nombre del cocinero que la populariz├│ C├ęsar Cardini. Y de forma contraria a como mucha gente piensa, su restaurante llamado C├ęsar’s Place estaba ubicado en M├ęxico, aunque sus ra├şces eran italianas. Y otro de los grandes secretos es el ali├▒o, con salsa inglesa a base de anchoas, de ah├ş su caracter├şstico sabor. La forma tradicional es a├▒adirle trocitos de pollo, pero tambi├ęn se extiende con langostinos o cualquier otro ingrediente.

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Ensalada con salm├│n

hace 5 a├▒os

Las ensaladas templadas son un plato bastante moderno, donde se pretende unir texturas de temperaturas fr├şas y texturas calientes. Es el caso de esta ensalada donde la textura crujiente y fr├şa de la lechuga y rabanitos contrasta totalmente con la textura suave y caliente del salm├│n. Es una ensalada muy sencilla y que sorprender├í a nuestros invitados.

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Lubina con patatas al vapor y crema de berros (Thermomix)

hace 6 a├▒os

Thermomix está muy de moda, a pesar del desembolso de dinero que hay que hacer para adquirir una. Es un robot de cocina muy completo, tritura de forma espectacular y se pueden hacer multitud de platos sin manchar nada en la placa/horno, ya que cocina al vapor y cuece y guisa alimentos. Es muy completo y dada su popularidad, de vez en cuando publicaremos alguna receta exclusiva. Esta es una de ellas.

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Ensalada templada

hace 6 a├▒os

Esta ensalada templada se present├│ en la terraza de la ├║ltima planta El Cielo de Urban del exclusivo Hotel Urban en Madrid en el marco de la presentaci├│n de recetas elaboradas con productos seleccionados de varias prestigiosas marcas conocidas como Sabores del A├▒o 2012. Los responsables de dicha presentaci├│n fueron Paco Pat├│n y Joaqu├şn Felipe.

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