Etiqueta: bechamel

Moussaka de berenjenas

hace 8 meses

La moussaka de berenjenas es un plato tradicionalmente griego a base de berenjenas, carne picada, tomate y bechamel gratinado con queso rallado.

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Lasa├▒a de calabac├şn

hace 4 a├▒os

Una lasa├▒a t├şpica como la conocemos es una pasta fina en forma de l├íminas de tres o cuatro capas y un relleno de una variedad infinita de ingredientes, normalmente carne napado con bechamel y queso rallado gratinada ligeramente. Como sab├ęis, la cocina moderna utiliza los conceptos modificando (o no) los ingredientes, variando a veces la elaboraci├│n. Si la pasta la sustituimos por l├íminas finas de calabac├şn y el relleno lo hacemos ├║nicamente de verduras, tendremos una receta vegetariana. Eso es lo que haremos hoy.

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