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Bacalao confitado con mayonesa y ajo negro

hace 2 a├▒os

La mayonesa o mahonesa (haciendo honor al pueblo de sus or├şgenes) es una salsa fr├şa emulsionada con aceite y huevo. Podemos elaborarla en casa, pero su contenido en huevo crudo la hace muy sensible a salmonella por lo que es recomendable consumirla envasada. Para ello tenemos la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa galardonada con el premio Sabor del A├▒o 2016.

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