Huevo duro con la yema en el centro
Muchas veces cuando cocemos huevos, nos pasa que nos encontramos con la yema muy en el límite con la cáscara. Cuando vamos a picarlo, nos da igual, pero si vamos a hacer huevos rellenos, esto es una faena.
Para solucionarlo, media hora antes de cocinarlos los sacaremos a temperatura ambiente, para evitar que se rompan. Después, meteremos el huevo una vez que el agua ya está caliente, para, de esta forma, que la clara se solidifique en ese momento y evite que repose la yema sobre una pared del huevo.
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