Bacalao confitado con mayonesa y ajo negro
cocinero hace 6 días

Bacalao confitado con mayonesa y ajo negro

La mayonesa o mahonesa (haciendo honor al pueblo de sus orígenes) es una salsa fría emulsionada con aceite y huevo. Podemos elaborarla en casa, pero su contenido en huevo crudo la hace muy sensible a salmonella por lo que es recomendable consumirla envasada. Para ello tenemos la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa galardonada con el premio Sabor del Año 2016.